Estudios sobre nutrición perientrenamiento.

[Alberto Sevilla]

Como ya habíamos comentado, no solo esta "moda" de la suplementación y nutrición alrededor del entrenamiento tiene que ver con eso, con ser una moda o arma de mercadotecnia, aquí pondré algunos links para que a quien le interese indagar un poco más sobre la CIENCIA sobre este rollo de usar bebidas alrededor del entrenamiento, puedan informarse mucho mejor.

Este es uno de los más nuevos:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18667009

Y sigue la zaga aquí:

http://ajpendo.physiology.org/cgi/content/full/280/6/E982

http://ajpendo.physiology.org/cgi/content/full/283/4/E648

No solo es una idea loca del Master Milos...

Hay más aún donde básicamente se habla de que si consumes ya sea proteína en polvo de suero de leche con dextrosa o lo más refinado que sería dextrosa, aminoácidos esenciales, creatina, arginina, carbos de alto peso molecular, la recuperación de GLUCOGENO es mucho más rápida, se mantiene un balance POSITIVO DE NITRÓGENO y se evita en exceso el catabolismo muscular.

UN EJEMPLO DE ESTE ESTUDIO...

Essential amino acids and muscle protein recovery from resistance exercise
Elisabet Børsheim, Kevin D. Tipton, Steven E. Wolf, and Robert R. Wolfe

Metabolism Unit, Department of Surgery, Shriners Hospital for Children/Galveston, University of Texas Medical Branch, Galveston, Texas 77550

RESUMEN

This study tests the hypothesis that a dose of 6 g of orally administered essential amino acids (EAAs) stimulates net muscle protein balance in healthy volunteers when consumed 1 and 2 h after resistance exercise. Subjects received a primed constant infusion of L-[2H5]phenylalanine and L-[1-13C]leucine. Samples from femoral artery and vein and biopsies from vastus lateralis were obtained. Arterial EAA concentrations increased severalfold after drinks. Net muscle protein balance (NB) increased proportionally more than arterial AA concentrations in response to drinks, and it returned rapidly to basal values when AA concentrations decreased. Area under the curve for net phenylalanine uptake above basal value was similar for the first hour after each drink (67 ± 17 vs. 77 ± 20 mg/leg, respectively). Because the NB response was double the response to two doses of a mixture of 3 g of EAA + 3 g of nonessential AA (NEAA) (14), we conclude that NEAA are not necessary for stimulation of NB and that there is a dose-dependent effect of EAA ingestion on muscle protein synthesis.

muscle protein metabolism; essential amino acids; stable isotopes

¿QUE SIGNIFICA?

Básicamente que el consumo de aminoácidos NO ESENCIALES no es necesario para poner a tus músculos en un estado donde puedas CONSTRUIR masa muscular, los que importan SON LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES...

Más adelante iremos desglosando más y más, si el Dr. Hinojosa y los demás foreros que les APASIONE ESTE ROLLO del fisicoculturismo respaldado por la ciencia quieren participar, bienvenidos!

[MauTank]

Alberto.
No es que sea uno mejor que otro, en tu caso si tuvieras que decir con que bebida te quedas:
Bebida Perientrenamiento (en otro post se mencionaron "los ingredientes")
ó
Volumaize
¿con cual te quedas y por que?

Salu2

[Alberto Sevilla]

En este caso en definitiva la línea completa del MASTER MILOS llamada Koloseum Nutritional Sciences KNS son 3 botes y usa aminoácidos AJINOPURE que son de grado farmacéutico y los encuentras en soluciones que se usan en hospitales en forma intravenosa... por lo que la calidad es la mejor... por eso son tan CAROS! bueno en México...

Sin embargo por ahora el costo de un kit usándolo como lo recomienda Milos por ejemplo a Jordy Barrios le duraban solo 2 o 3 semanas creo, es de $ 2600 pesos... si te los traen de Estados Unidos.

http://koloseum.com//store/default.asp

Recuerda que VOLUMAIZE de BSN copió la fórmula de Milos al igual que MASS XPLOSION de Nutrex este concepto de nutrición antes, durante y después lo puedes leer en sus columnas de Milos Sarcev en FLEX y FLEX EUROPA desde hace más de 10 años con Dextrosa, Suero de leche y bueno... no se publicaba pero con el uso de insulina todo se PERFECCIONÓ usando la sustancia más pura en esencia que son los aminos esenciales basicamente, arginina, glutamina, creatina, en forma muy asimilable con un ester etilo... maltodextrina o maíz ceroso, y nada más...

Checa la fórmula de BSN, no es mala, pero... sale un poco mejor si usas el sistema completo de Milos con series gigantes, insulina, 10 comidas por dia, etc... el uso de las 3 bebidas, pero el Volumaize para quien no use este método, es excelente, de hecho tiene DEXTRAN, otro carbo de alto peso molecular del cual dará mucho de que hablar... por parte nuestra je je je en los siguientes años... :-)

UNIVERSAL, CHAMPION NUTRITION y verás que el siguiente año, el TEMA DE MODA en suples será el periodo antes, durante y después de entrenar para los fabricantes de suples en Estados Unidos, la moda de IN TRAINING supplementation - nutrition es lo que todos tratarán de usar.

La idea de tratar hacer algo similar en México, fue por el factor costo... con un poco de ingenio, hicimos una bebida muy similar a la que el usaba hace 10 años con BCAA, Dextrosa, Glutamina y almidón ceroso de maíz principalmente...

PD

Pero sino te invitan tus novias o chica el suple... no creo que uses ninguno, por aquello del post je je je...

[animalpak]

Oye alberto, milos es un gran deportista, estaria de maravilla que viniera a nuestro pais a darnos unos cuantos tips no...

[Alberto Sevilla]

Pero que crees ANIMAL PAK... es probable que lo traigamos el siguiente año entre varios amigos y la idea es hacer un MUSCLE CAMP de 3 días con doble sesión de entreno, supervisada por Milos y con los mejores atletas de hecho EL ME DIO LA IDEA y de quien serán los elegidos aquellos que se quieran apuntar, para conocer el sistema extremo de GIANT SETS.

Adicional a esto un seminario de varios días con los mejores especialistas y expertos en este rollo de México... solo falta ver que dicen los demás masters y sería perfecto acompañar para adornar el seminario a Ricardo Sánchez, Octavio Servin, Dr. Hinojosa, Dayvid, Jordy Barrios, Toño Díaz, Marky Villegas, Dr. Mario Arias, el master de masters Arturo Aguilar, Dr Lezama, César López, Solano, Nutr Ramón Benítez, Didi FIt, Bioquímica Muscular, etc para dar un magno seminario, a COSTOS MUY ACCESIBLES con la idea de APRENDER MAS y que el nivel de conocimientos y competidores en México pronto pase al siguiente nivel... como ves?

Suena casi imposible, pero dicen que eso no existe, sino lo hacemos por ahora en Febrero o Marzo, alguien más algún día lo hará, juntar todas estas grandes mentes en un lugar para hablar de lo mejor de lo mejor en un evento, grabado en DVD y listo incluso para poder descargarse por la red... como ven la idea?

[MauTank]

La idea de tratar hacer algo similar en México, fue por el factor costo... con un poco de ingenio, hicimos una bebida muy similar a la que el usaba hace 10 años con BCAA, Dextrosa, Glutamina y almidón ceroso de maíz principalmente...

PD

Pero sino te invitan tus novias o chica el suple... no creo que uses ninguno, por aquello del post je je je...

Jajajaja los suples van por mi cuenta...jajaja

Oye y como Testimonio la bebida perientrenamiento a mi en lo personal me funciona excelente...

Salu2

[jorge herrera]

Pero que crees ANIMAL PAK... es probable que lo traigamos el siguiente año entre varios amigos y la idea es hacer un MUSCLE CAMP de 3 días con doble sesión de entreno, supervisada por Milos y con los mejores atletas de hecho EL ME DIO LA IDEA y de quien serán los elegidos aquellos que se quieran apuntar, para conocer el sistema extremo de GIANT SETS.

Adicional a esto un seminario de varios días con los mejores especialistas y expertos en este rollo de México... solo falta ver que dicen los demás masters y sería perfecto acompañar para adornar el seminario a Ricardo Sánchez, Octavio Servin, Dr. Hinojosa, Dayvid, Jordy Barrios, Toño Díaz, Marky Villegas, Dr. Mario Arias, el master de masters Arturo Aguilar, Dr Lezama, César López, Solano, Nutr Ramón Benítez, Didi FIt, Bioquímica Muscular, etc para dar un magno seminario, a COSTOS MUY ACCESIBLES con la idea de APRENDER MAS y que el nivel de conocimientos y competidores en México pronto pase al siguiente nivel... como ves?

Suena casi imposible, pero dicen que eso no existe, sino lo hacemos por ahora en
Febrero o Marzo, alguien más algún día lo hará, juntar todas estas grandes mentes en un lugar para hablar de lo mejor de lo mejor en un evento, grabado en DVD y listo incluso para poder descargarse por la red... como ven la idea?

pues caso de hagas ese seminario,, yo me punto alberto ya q ando entrado en eso de estudios sobre nutricion y entrenamiento estaria exelente la idea..

yo e utilizado la bebida perientrenamiento durante el la sesion de pesas y el cardio posterior( body combat)
y valla q se siente la diferencia, mas energia y te recuperas mas rapido..saludos

[Namme]

Pero que crees ANIMAL PAK... es probable que lo traigamos el siguiente año entre varios amigos y la idea es hacer un MUSCLE CAMP de 3 días con doble sesión de entreno, supervisada por Milos y con los mejores atletas de hecho EL ME DIO LA IDEA y de quien serán los elegidos aquellos que se quieran apuntar, para conocer el sistema extremo de GIANT SETS.

Adicional a esto un seminario de varios días con los mejores especialistas y expertos en este rollo de México... solo falta ver que dicen los demás masters y sería perfecto acompañar para adornar el seminario a Ricardo Sánchez, Octavio Servin, Dr. Hinojosa, Dayvid, Jordy Barrios, Toño Díaz, Marky Villegas, Dr. Mario Arias, el master de masters Arturo Aguilar, Dr Lezama, César López, Solano, Nutr Ramón Benítez, Didi FIt, Bioquímica Muscular, etc para dar un magno seminario, a COSTOS MUY ACCESIBLES con la idea de APRENDER MAS y que el nivel de conocimientos y competidores en México pronto pase al siguiente nivel... como ves?

Suena casi imposible, pero dicen que eso no existe, sino lo hacemos por ahora en Febrero o Marzo, alguien más algún día lo hará, juntar todas estas grandes mentes en un lugar para hablar de lo mejor de lo mejor en un evento, grabado en DVD y listo incluso para poder descargarse por la red... como ven la idea?

ORALE suena muy muy padre la idea, estaré al pndiet d st post
saludos

[Mr_Exercise]

Una observacion Alberto. En los articulos de los links, que por lo visto parecen haber sido publicados en los anos 2001 y 2002, se discute la eficacia del consumo despues de entrenar sin embargo ese tema esta mucho mas avanzado. Me parece actualmente el tema de "nutrition timing" no es marketing sino que es un hecho .El consumo de proteina y carbohidratos simples antes durante y especialmente despues de entrenar es necesario para bajar los niveles altos de cortisol que provoca el duro entreno. Los carbohidratos de alto GI se caracterizan por elevar los niveles de insulina lo que luego provoca que estos sean almacenados como grasa. Sin embargo despues de entrenar los receptores de insulina en los musculos estan super sensibles debido a que las reservas de glucogeno fueron consumidas de modo que la ingesta de carbos alto en GI y proteina por aprox 4 horas despues de entrenar ira directamente a reparar los musculos.

[Alberto Sevilla]

Una observacion Alberto. En los articulos de los links, que por lo visto parecen haber sido publicados en los anos 2001 y 2002, se discute la eficacia del consumo despues de entrenar sin embargo ese tema esta mucho mas avanzado. Me parece actualmente el tema de "nutrition timing" no es marketing sino que es un hecho .El consumo de proteina y carbohidratos simples antes durante y especialmente despues de entrenar es necesario para bajar los niveles altos de cortisol que provoca el duro entreno. Los carbohidratos de alto GI se caracterizan por elevar los niveles de insulina lo que luego provoca que estos sean almacenados como grasa. Sin embargo despues de entrenar los receptores de insulina en los musculos estan super sensibles debido a que las reservas de glucogeno fueron consumidas de modo que la ingesta de carbos alto en GI y proteina por aprox 4 horas despues de entrenar ira directamente a reparar los musculos.

Así es solo fue una pequeña muestra de lo que ese rato encontré, pero como podrás ver el primer enlace muestra un resumen de un estudio recientene donde ahora hablan más de los aminoácidos esenciales que de la proteína en polvo o hidrolizados... de hecho no es nada nuevo y recuerdo hace 3 o 4 años desde que Marco Villegas vino a mi oficina y vió el libro de Nutrient Timing de Robert Poortman y John Ivy sabíamos y sobre todo el se aventuró ha probar desde aquel entonces el Gatorade con Suero de leche en polvo con sus atletas.

Cierto o no Marky?

Ya después a inicios de este 2008 no fue sino hasta que el Master Milos nos apoyó con un par de asesorías que vimos que se podía usar de esta forma y definitiva quedamos convencidos, ya que al tener resultados reales y respaldo científico, que más se podía pedir... ahora recuerda que no se habla mucho de la nutrición pre y durante "tanto" dado que para que tenga sus mejores efectos, hay que usar insulina exógena y eso para estudiarse en cualquier lugar con un buen protocolo no es muy ético... desde el punto de vista de los investigadores...

Ahorita pongo unos enlaces más de ANSI MANNINEN que son excelentes. Saludos Mr Exercise y bienvenido al foro.

[Alberto Sevilla]

A quien no haya leído aún, se los super recomiendo, el escribía hace algunos años como por 3 o 4 años en Muscular Development, ahora ya no publica más información para mi el experto número 1 en la industria que analizaba fórmulas de suplementos, nutrición enfocada a MODIFICAR la composición corporal y ahora sino me equivovo trabaja como diseñador de suplementos, para varias compañías.

Aquí dos excelentes links, uno de un estudio bibliográfico y otra una respuesta para debatir el tiempo de acción de las proteínas lentas en absorción y rápidas...

http://bjsm.bmj.com/cgi/content/full/40/11/900

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/85/6/1664

Saludos!

PD

Dr. Toño no descuides tu sección!, te estamos esperando!

[Mr_Exercise]

Así es solo fue una pequeña muestra de lo que ese rato encontré, pero como podrás ver el primer enlace muestra un resumen de un estudio recientene donde ahora hablan más de los aminoácidos esenciales que de la proteína en polvo o hidrolizados... de hecho no es nada nuevo y recuerdo hace 3 o 4 años desde que Marco Villegas vino a mi oficina y vió el libro de Nutrient Timing de Robert Poortman y John Ivy sabíamos y sobre todo el se aventuró ha probar desde aquel entonces el Gatorade con Suero de leche en polvo con sus atletas.

Cierto o no Marky?

Ya después a inicios de este 2008 no fue sino hasta que el Master Milos nos apoyó con un par de asesorías que vimos que se podía usar de esta forma y definitiva quedamos convencidos, ya que al tener resultados reales y respaldo científico, que más se podía pedir... ahora recuerda que no se habla mucho de la nutrición pre y durante "tanto" dado que para que tenga sus mejores efectos, hay que usar insulina exógena y eso para estudiarse en cualquier lugar con un buen protocolo no es muy ético... desde el punto de vista de los investigadores...

Ahorita pongo unos enlaces más de ANSI MANNINEN que son excelentes. Saludos Mr Exercise y bienvenido al foro.

Gracias por la bienvenida Alberto. Exactamente, en Nutrient Timing de Robert Portman y John Ivy se discute ampliamente y con pruebas el tema de alimentacion al rededor del entrenamiento en relacion el tiempo y el tipo de nutrientes. Teorias que me parecen muy creibles por los comentarios y el rating, se dice que John Ivy ha pasado 30 anos de su vida buscando la manera saludable de construir fuerza, resistencia y masa muscular. Personalmente creo que es un libro facil de entender y resume todos los estudios realizados en esa area. Sin embargo "Nutrition timing" no habla acerca de la insulina exogena que mencionas, pero si afirma que los estudios realizados acerca de que la ingesta de una combinacion de carbohydratos y proteina antes y durante entreno mantendra altos los niveles de insulina minimizando asi el catabalismos muscular que se crea durante el entreno. Ademas me parece que ya famosos entrenadores estan adoptando este sistema.

[Alberto Sevilla]

Excelente lo que comentas, te paso este link donde el Dr. Jose Antonio en PN Show entrevista al Dr. John Ivy precisamente hablan de eso, del consumo de aminoácidos y las tres ventanas de la oportunidad se puede escuchar en vivo o bajar para escuchar luego en IPOD http://www.performancenutritionshow.com/pastshows/06_0308.html

[Alberto Sevilla]

La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva líder en este ámbito de la nutrición enfocada al deporte y sobre todo al entrenamiento con pesas o la que impacta fuerza, masa muscular, composición corporal con la crema y nata de AUTORES en este ámbito sacó en Octubre de este 2008 su POSTURA en la nutrición perientrenamiento o mejor conocida como "Nutrient Timing" en donde se discute a detalle como se incrementa la tasa de recuperación de glucógeno, síntesis de proteínas, menos catabolismo muscular, la adición de creatina, etc...

Dejando la ventana abierta para discutir el uso con Beta Alanina, Arginina, etc, etc... en fin, para que estos autores todos con Doctorado se pongan de acuerdo como un común denominador de dar algo ya por hecho, es porque en definitiva funciona... en los siguientes años una gran cantidad de personas van a estar tomando bebidas con carbos, dextrosa, almidón ceroso, maltodextrina, aminos en polvo esenciales, glutamina ANTES; DURANTE Y DESPUES de entrenar...

PD Como nota mencionan precisamente que la fructuosa no es la mejor opción... adios a los licuados con jugos de naranja, excelente idea, pero ahora con lo más actual, refinado y mejor usar Gatorade en polvo...

VIENE EL ESTUDIO EN PDF...

[Nutriólogo Ricardo S]

Excelente artículo Colega, no cabe duda que la nutrición peri entrenamiento, la crononutrición, y todo lo relacionado estan dando un giro de 360 grados a la nutrición deportiva y salud con Volumaize con beta alanina sabe muy rico yo lo combino con ceroso extra sabe de maravilla, un abrazo y excelente info ...

[AztecaMex]

Lo interesnate de los temas sobre los que habla Mr._Excercise, y que son conocidos desde hace varias décadas en la bioquímica, son los estudios que se hayan realizado grupos de personas con diferentes niveles de actividad física y sobre todo, de estrés metabólico, que es un estado perfectamente caracterizable, y es al que se puede llegar después de un entrenamiento intenso.
La elevación del los niveles de cortisol va encaminada, entre otras cosas, a producir glucosa por un mecanismo llamado gluconeogénsis que ocurre en el hígado. Esta reacción, que es un respuesta regulatoria del organismo en estado estresante, puede ser poco deseada en deportistas que desean construir masa porque en la gluconeogénesis se degradan aminoácidos. Desde este punto de vista es comprensible la recomendacion de ingesta de carbohidratos de alto índice glicémico (IG) que pueden ser utilizados rápidamente por el organimo para el abastecimiento energético del metabolismo celular y de los procesos de síntesis protéica. Pero hay una gran diferencia en tiempos: Los procesos de síntesis protéicas duran horas, mientras que el abastecimiento energético debe ser contínuo y la utilización de la glucosa es un proceso que dura minutos (es lo que se rastrea en las pruebas de diabetes).

En conclusión una idea no excluye a la otra, y la estategia a seguir depende de los niveles de estrés metabólico. Pero ante todo, es indispensable hacer una valoración objetiva del estado de la persona. A veces la percepción de nosotros mismos no se apega a la realidad. A personas con actividad física media les conviene más una suplementación con carbohidratos de bajo IG. De otra forma, la ingesta excesiva de carbohidratos de alto IG les causaría el incremento de la grasa corporal.

Sin embargo la suplementacion con creatina e insulina, y otros, son factores que afectan esta regulación y deben ser considerados para cualquier recomendación. Los resultados de estudios se prensentan aislados de los efectos que puedan ocasionar otras sustancias, que no sean las sujetas a investigacion. Mientras que muchos deportistas se encuentran bajo los efectos de múltiples sustancias y a veces es díficil identificar sus efectos individuales.
shttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ec/Glycemic.png

[Alberto Sevilla]

Lo interesnate de los temas sobre los que habla Mr._Excercise, y que son conocidos desde hace varias décadas en la bioquímica, son los estudios que se hayan realizado grupos de personas con diferentes niveles de actividad física y sobre todo, de estrés metabólico, que es un estado perfectamente caracterizable, y es al que se puede llegar después de un entrenamiento intenso.
La elevación del los niveles de cortisol va encaminada, entre otras cosas, a producir glucosa por un mecanismo llamado gluconeogénsis que ocurre en el hígado. Esta reacción, que es un respuesta regulatoria del organismo en estado estresante, puede ser poco deseada en deportistas que desean construir masa porque en la gluconeogénesis se degradan aminoácidos. Desde este punto de vista es comprensible la recomendacion de ingesta de carbohidratos de alto índice glicémico (IG) que pueden ser utilizados rápidamente por el organimo para el abastecimiento energético del metabolismo celular y de los procesos de síntesis protéica. Pero hay una gran diferencia en tiempos: Los procesos de síntesis protéicas duran horas, mientras que el abastecimiento energético debe ser contínuo y la utilización de la glucosa es un proceso que dura minutos (es lo que se rastrea en las pruebas de diabetes).

En conclusión una idea no excluye a la otra, y la estategia a seguir depende de los niveles de estrés metabólico. Pero ante todo, es indispensable hacer una valoración objetiva del estado de la persona. A veces la percepción de nosotros mismos no se apega a la realidad. A personas con actividad física media les conviene más una suplementación con carbohidratos de bajo IG. De otra forma, la ingesta excesiva de carbohidratos de alto IG les causaría el incremento de la grasa corporal.

Sin embargo la suplementacion con creatina e insulina, y otros, son factores que afectan esta regulación y deben ser considerados para cualquier recomendación. Los resultados de estudios se prensentan aislados de los efectos que puedan ocasionar otras sustancias, que no sean las sujetas a investigacion. Mientras que muchos deportistas se encuentran bajo los efectos de múltiples sustancias y a veces es díficil identificar sus efectos individuales.
shttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ec/Glycemic.png

Precisamente por eso hablamos ya de alguien que desea incrementar la masa muscular al extremo, incluso hay personas que no requieren ser tan "exquisitos" en una suplementación así alrededor de su entrenamiento, pero si hablamos de tratar, por todas las rutas posibles, en el momento más catabólico del día, que es el entrenamiento con pesas, REVERTIR este proceso por todas las rutas, nutrición específica, suplementos, como ya comentaste, INSULINA, saturar al músculo entrenado de SANGRE... cargada por así decirlo en terminos sencillos de nutrimentos casi... de inmediata asimilación, podrás tener un efecto que deje el balance de proteínas lo más inclinado a la síntesis, si pasa a los 30, 60 o 90 minutos o mucho más tarde, no importa, aun no es posible estudiarlo ya que dudo que alguien se quiere aventar el paquete de usar insulina para alguien que no es diabético y que solo quiere ponerse grande.

Pero las ganancias extremas que ves por ejemplo con mucha gente de Milos en poco tiempo, de verdad son asombrosas, ves a muchos amateurs de 90 o 100 kg en 1 o 2 o 3 años en casi 120 kg... el caso simplemente de Dennis James, Milos trabajo con el casi 5 años, lo hizo de un Dennis James de 105 kg bonito y recién hecho pro a un freak de más de 125 y hasta 130 kg... que su puesta a punto al final con Dennis no haya sido la mejor, no quita que el sistema al menos funciona para promover ganancias extremas en masa muscular en poco tiempo.

Claro, falta todo el aspecto y rollo de uso de EAA, consumo de proteína, descanso, genética, entrenamientos dobles, actitud mental y bueno, este tipo de cosas son las que hacen que poco a poco en México tengamos físicos de más de 100 kg y secos...

Eso si... creo que si alguien solo quiere perder grasa lo más rápido posible, si acaso meter solo la bebida post entrenamiento con carbos simples y aminos esenciales y tal vez, durante precursores del óxico nítrico, cafeína y aminos de cadena. Nada más.

Pero depende y se debe adecuar como bien dices a cada persona, imagina solo eso que alguien, pueda comer 220 y hasta 240 g de carbos o bueno, beberse DURANTE el entrenamiento y perder grasa aun, parece imposible, pero quin haya visto entrenar a Jordy más sus 70 a 90 minutos que dura su rutina de series gigantes sabe que es posible, simplemente te acabas los carbos, evitas al máximo el catabolismo muscular y con la acción de la INSULINA exógena generes un estado casi inmediato de síntesis de proteínas si horas antes ya está el ladrillo puesto para hacer la pared, dado que la sangre esta saturada de aminos y nutrimentos anabólicos...

Ya naturalitos, menos carbos, menos de todo, pero es otro cantar... MUY PADRE TU GRAFICA!!!

[Einar]

Hola, para los que les interese este tema les dejo otra referencia científica de la sociedad internacional de nutricion en el deporte publicado apenas en octubre del 2008, el acceso es gratuito y lo pueden obtener en PDF, si alguien lo quiere que me de su correo y se lo mando. Les dejo el ABSTRACT para que lo chequen.

Kerksick C, Harvey T, Stout J, Campbell B, Wilborn C, Kreider R, Kalman D, Ziegenfus T, Lopez H, Landis J, Ivy JL, Antonio J. International Society of Sports Nutrition position stand: Nutrient
timing.
Journal of the International Society of Sports Nutrition 2008, 5:17
Review Open Access

Abstract
Position Statement: The position of the Society regarding nutrient timing and the intake of
carbohydrates, proteins, and fats in reference to healthy, exercising individuals is summarized by
the following eight points: 1.) Maximal endogenous glycogen stores are best promoted by following
a high-glycemic, high-carbohydrate (CHO) diet (600 – 1000 grams CHO or ~8 – 10 g CHO/kg/d),
and ingestion of free amino acids and protein (PRO) alone or in combination with CHO before
resistance exercise can maximally stimulate protein synthesis. 2.) During exercise, CHO should be
consumed at a rate of 30 – 60 grams of CHO/hour in a 6 – 8% CHO solution (8 – 16 fluid ounces)
every 10 – 15 minutes. Adding PRO to create a CHO:PRO ratio of 3 – 4:1 may increase endurance
performance and maximally promotes glycogen re-synthesis during acute and subsequent bouts of
endurance exercise. 3.) Ingesting CHO alone or in combination with PRO during resistance
exercise increases muscle glycogen, offsets muscle damage, and facilitates greater training
adaptations after either acute or prolonged periods of supplementation with resistance training. 4.)
Post-exercise (within 30 minutes) consumption of CHO at high dosages (8 – 10 g CHO/kg/day)
have been shown to stimulate muscle glycogen re-synthesis, while adding PRO (0.2 g – 0.5 g PRO/
kg/day) to CHO at a ratio of 3 – 4:1 (CHO: PRO) may further enhance glycogen re-synthesis. 5.)
Post-exercise ingestion (immediately to 3 h post) of amino acids, primarily essential amino acids,
has been shown to stimulate robust increases in muscle protein synthesis, while the addition of
CHO may stimulate even greater levels of protein synthesis. Additionally, pre-exercise
consumption of a CHO + PRO supplement may result in peak levels of protein synthesis. 6.) During consistent, prolonged resistance training, post-exercise consumption of varying doses of CHO +
PRO supplements in varying dosages have been shown to stimulate improvements in strength and
body composition when compared to control or placebo conditions. 7.) The addition of creatine
(Cr) (0.1 g Cr/kg/day) to a CHO + PRO supplement may facilitate even greater adaptations to
resistance training. 8.) Nutrient timing incorporates the use of methodical planning and eating of
whole foods, nutrients extracted from food, and other sources. The timing of the energy intake
and the ratio of certain ingested macronutrients are likely the attributes which allow for enhanced
recovery and tissue repair following high-volume exercise, augmented muscle protein synthesis,
and improved mood states when compared with unplanned or traditional strategies of nutrient
intake.

[Einar]

Ups ya lo habia colocado Alberto, perdon.